Wie viele Kalorien hat ein Schnitzel?
Ein paniertes Schnitzel hat etwa 470 kcal, mit Pommes etwa 850.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein paniertes Schnitzel vom Schwein, so wie es im Gasthaus und in der Kantine kommt, hat etwa 470 kcal. Mit Pommes daneben sind es etwa 850.
Das Fleisch selbst ist mager und bringt 35 g Eiweiß. Die Panade saugt aber das Bratfett auf, daher die 26 g Fett.
Die Pommes machen also etwa 380 kcal aus, fast so viel wie das Schnitzel. Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße oder Zigeunersoße legt noch einmal drauf.
Tipps
- 1Nimm Bratkartoffeln halb und halb mit Salat, oder gleich nur Salat.
- 2Natur Schnitzel ohne Panade ist deutlich leichter.
- 3Zitrone drüber statt Soße, so isst man es in Wien sowieso.
Woher es kommt
Die Geschichte geht, Feldmarschall Radetzky habe das panierte Kalbsschnitzel um 1857 aus Mailand nach Wien gebracht. Historiker bezweifeln das: Die Österreich Werbung selbst weist darauf hin, dass das Wiener Schnitzel schon 1831 in der österreichischen Küche erwähnt wird, und ein Sprachwissenschaftler zeigte später, dass die Radetzky-Geschichte erst 1869 auftauchte. Schnitzel heißt einfach kleine Scheibe.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Austrian National Tourist Office, Wiener Schnitzel
Tipp es einfach ein
schnitzel mit pommes
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Fragen
Wie viele Kalorien hat Schnitzel mit Pommes?
Etwa 850 kcal für einen Teller, das Schnitzel 470 und die Pommes etwa 380.
Ist Hähnchenschnitzel leichter?
Ein bisschen, weil Hähnchenbrust magerer ist. Die Panade und das Fett bleiben gleich.
Wie viel Eiweiß hat ein Schnitzel?
Etwa 35 g, das ist eine Menge für ein Stück Fleisch.
Wie viele Kalorien hat ein Schnitzel natur?
Ein unpaniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne hat etwa 250 kcal. Ohne Panade saugt sich viel weniger Fett hinein, und die 22 g Kohlenhydrate fallen auch weg.
Hat ein Schnitzel aus dem Airfryer weniger Kalorien?
Ja, spürbar. Das meiste der 26 g Fett kommt vom Ausbacken, mit nur etwas Sprühöl in der Heißluftfritteuse oder im Ofen wird ein paniertes Schnitzel deutlich leichter.
