Co Amerykanie jedzą w ciągu dnia?
Większość Amerykanów je szybkie śniadanie, koło południa kanapkę albo sałatkę, a główny posiłek wieczorem między 18:00 a 19:00, często z przekąskami w międzyczasie.
Typowe dania i ich kalorie
Śniadanie
W tygodniu śniadanie jest szybkie: płatki z mlekiem, bajgiel z serkiem albo kawa i batonik musli w drodze do pracy. W weekend idzie się do dinera na jajka, bekon, hash browns i stos pancakes z syropem. Same trzy pancakes to około 270 kcal. Brunch, późnym niedzielnym przedpołudniem, jest osobnym posiłkiem.
Obiad
Lunch jest krótki i często jedzony przy biurku. Dane USDA o wykorzystaniu czasu pokazują szczyt między 12:00 a 13:00. Typowe są kanapka, sałatka, burrito bowl albo resztki z domu, a kanapka z delikatesów, jak turkey club czy Reuben, to klasyka. Szkolne stołówki i food trucki wypełniają tę samą godzinę.
Kolacja
Kolacja to główny posiłek, a według USDA najbardziej ruchliwa godzina to 18:00 do 19:00, wcześniej niż w większości Europy. Typowy talerz to mięso z dwoma dodatkami: pieczony kurczak, stek albo pieczeń rzymska z ziemniakami i warzywami. Makaron, tacos i pizza z dowozem często goszczą w tygodniu, a mac and cheese, około 600 kcal na talerz, lubi cała rodzina.
Przystawki
W restauracjach przystawki nazywają się appetizers i są na tyle duże, że się je dzieli: skrzydełka buffalo z dipem z sera pleśniowego, około 480 kcal za sześć sztuk, nachos, paluszki mozzarelli albo dip ze szpinaku i karczochów. W domu posiłek często zaczyna się od prostej sałatki. W dzień meczu skrzydełka i dipy to cały posiłek.
Desery
Apple pie, około 300 kcal za kawałek, to deser najbardziej kojarzony z krajem, często z gałką lodów waniliowych. Na Święto Dziękczynienia jest placek dyniowy i placek z orzechami pekan. Ciastka z kawałkami czekolady, brownie i nowojorski sernik to codzienne słodycze, a lody je się przez cały rok.
Napoje
Kawa to poranny napój, często z dużego kubka albo kubka na wynos, który się dolewa. Do jedzenia pije się mrożoną herbatę, na Południu słodzoną, i napoje gazowane, a puszka coli to około 139 kcal. W restauracji wodę z kranu z lodem podają bez pytania. Piwo kraftowe warzy się w każdym stanie, a alkohol można pić od 21 lat.
Jedzenie uliczne
Hot dog przyjechał do Nowego Jorku z niemieckimi imigrantami w latach 60. XIX wieku, a jeden w bułce to około 290 kcal. W Chicago dostaje żółtą musztardę i relish, w Nowym Jorku kiszoną kapustę. Food trucki sprzedają tacos, barbecue i grilled cheese, Nowy Jork ma pizzę na kawałki i miękkie precle, a na każdym stadionie baseballowym sprzedaje się hot dogi.
Tam normalne, gdzie indziej dziwne
Święto Dziękczynienia, czwarty czwartek listopada, kręci się wokół całego pieczonego indyka, i tego jednego dnia zjada się ich około 46 milionów. Porcje są duże, więc zabieranie resztek do domu w pudełku jest normalne. Dolewka napoju bywa darmowa, oczekuje się napiwku 15 do 20 procent, a słodkie i słone lądują na jednym talerzu, jak pancakes z bekonem albo chicken and waffles.