Cosa si mangia nel Regno Unito?
Quasi tutti i britannici iniziano con tè e toast o cereali, pranzano con un sandwich e cenano tra le 18 e le 19. I classici sono il full English, il fish and chips e l'arrosto della domenica.
Piatti tipici e le loro calorie
Colazione
Nei giorni feriali si mangiano cereali, porridge o toast con una tazza di tè. Il full English, con uova, bacon, salsicce, fagioli al pomodoro, pomodoro, funghi e toast, è la colazione del fine settimana o del bar, circa 850 kcal. Scozia, Galles e Irlanda del Nord hanno la loro versione con tattie scones, laverbread o soda farls.
Pranzo
Il pranzo è veloce, di solito tra le 12 e le 14. Il meal deal del supermercato, sandwich, snack e bibita a prezzo fisso, è il pranzo di tanti impiegati. Zuppa, una jacket potato con fagioli e formaggio o un pranzo al pub sono le altre scelte comuni.
Cena
A casa si cena tra le 18 e le 19:30. Pasta, pie e curry sono piatti di tutti i giorni, e il chicken tikka masala con riso, circa 800 kcal, è tra i piatti da asporto più ordinati. La domenica molte famiglie mangiano il roast: manzo, pollo o agnello con patate arrosto, verdure, Yorkshire pudding e gravy, circa 900 kcal a piatto.
Antipasti
A casa di solito non c'è antipasto. Nei pub e nei ristoranti si trovano zuppa con pane, prawn cocktail, paté su toast o Scotch egg, un uovo sodo avvolto in carne di salsiccia e pangrattato, poi fritto. A Natale prawn cocktail e salmone affumicato sono gli antipasti classici.
Dolci
Il dolce si chiama pudding ed è spesso caldo con crema inglese. Lo sticky toffee pudding, circa 500 kcal a porzione, l'apple crumble, il trifle e l'Eton mess sono i preferiti. L'afternoon tea, nato intorno al 1840 con la duchessa di Bedford per arrivare a una cena tardi, porta scones con marmellata e clotted cream, circa 430 kcal l'uno.
Bevande
Il tè con latte è la bevanda nazionale, con circa 100 milioni di tazze al giorno in tutto il paese. Al pub si ordina una pinta di ale, bitter, lager o sidro, e una pinta è 568 ml. La Scozia è famosa per il whisky, e il gin è tornato di moda con piccole distillerie in tutto il paese.
Cibo di strada
Ci sono più di 10.000 negozi di fish and chips, e circa un quarto dei britannici lo mangia ogni settimana: merluzzo o eglefino con patatine, sale e aceto di malto, circa 1.000 kcal. Un sausage roll del panificio di circa 330 kcal, una Cornish pasty e un kebab dopo una serata fuori sono gli altri classici da passeggio.
Normale lì, strano altrove
I baked beans sul toast sono una normale colazione, pranzo o cena. Nel nord dell'Inghilterra la cena si chiama tea, e dinner può voler dire pranzo. Il crisp sandwich, patatine in busta nel pane imburrato, è un vero pranzo, e intorno a Edimburgo le patatine si mangiano con salt and sauce, un mix di aceto e salsa scura.