¿Qué se come en el Reino Unido?
La mayoría de los británicos empieza con té y tostadas o cereales, almuerza un sándwich y cena entre las 18:00 y las 19:00. Los clásicos son el full English, el fish and chips y el asado del domingo.
Platos típicos y sus calorías
Desayuno
Entre semana casi todos toman cereales, porridge o tostadas con una taza grande de té. El full English, con huevos, beicon, salchichas, alubias en tomate, tomate, champiñones y tostada, es un desayuno de fin de semana o de cafetería de unas 850 kcal. Escocia, Gales e Irlanda del Norte tienen su versión con tattie scones, laverbread o soda farls.
Comida
El almuerzo es rápido, normalmente entre las 12:00 y las 14:00. El meal deal del supermercado, sándwich, snack y bebida a precio fijo, es lo que comen muchos oficinistas. Sopa, una jacket potato con alubias y queso o un almuerzo en el pub son las otras opciones habituales.
Cena
En casa se cena entre las 18:00 y las 19:30. Pasta, pasteles salados y curry son comida de diario, y el chicken tikka masala con arroz, unas 800 kcal, es uno de los platos a domicilio más pedidos. El domingo muchas familias comen un roast: ternera, pollo o cordero con patatas asadas, verduras, Yorkshire pudding y salsa gravy, unas 900 kcal por plato.
Entrantes
En casa casi nunca hay primer plato. En pubs y restaurantes hay sopa con pan, prawn cocktail, paté sobre tostada o Scotch egg, un huevo cocido envuelto en carne de salchicha y pan rallado, frito. En Navidad, el prawn cocktail y el salmón ahumado son los entrantes clásicos.
Postres
El postre se llama pudding y suele ir caliente con natillas. El sticky toffee pudding, unas 500 kcal la ración, el apple crumble, el trifle y el Eton mess son los favoritos. El afternoon tea, que empezó la duquesa de Bedford hacia 1840 para aguantar hasta una cena tardía, trae scones con mermelada y clotted cream, unas 430 kcal cada uno.
Bebidas
El té con leche es la bebida nacional, con unos 100 millones de tazas al día en todo el país. En el pub se pide una pinta de ale, bitter, lager o sidra, y una pinta son 568 ml. Escocia es famosa por su whisky, y la ginebra ha vuelto con fuerza con pequeñas destilerías por todo el país.
Comida callejera
Hay más de 10.000 tiendas de fish and chips, y cerca de una cuarta parte de los británicos lo come cada semana: bacalao o eglefino con patatas fritas, sal y vinagre de malta, unas 1.000 kcal. Un sausage roll de panadería de unas 330 kcal, una Cornish pasty y un kebab después de salir son lo demás que se come por la calle.
Normal allí, raro fuera
Las baked beans sobre tostada son un desayuno, almuerzo o cena normal. En el norte de Inglaterra la cena se llama tea, y dinner puede ser el almuerzo. Un crisp sandwich, patatas fritas de bolsa entre pan con mantequilla, es un almuerzo de verdad, y en Edimburgo las patatas llevan salt and sauce, una mezcla de vinagre y salsa marrón.