¿Qué se come en España?
En España se desayuna poco, se come fuerte a partir de las 14:00 y se cena más ligero desde las 21:00 o más tarde, con tapas y algo de beber entre medias. Los platos típicos son la tortilla de patatas, el jamón, el gazpacho y la paella.
Platos típicos y sus calorías
Desayuno
El desayuno es ligero: un café con leche con una magdalena, o pan con tomate, tostada frotada con tomate y aceite de oliva, unas 250 kcal las dos rebanadas. Hacia las 11:00 mucha gente toma algo más, a menudo un bocadillo o un pincho de tortilla en el bar. El fin de semana, los churros mojados en chocolate espeso son un clásico, unas 380 kcal cuatro churros sin contar el chocolate.
Comida
La comida es la comida fuerte del día, normalmente entre las 14:00 y las 16:00. Entre semana mucha gente pide el menú del día: primero, segundo, pan, bebida y postre o café por un precio fijo. La paella es de Valencia y es plato de mediodía, muchas veces el domingo para toda la familia, unas 500 kcal el plato.
Cena
La cena empieza tarde, desde las 21:00 y a menudo a las 22:00, y en las ciudades grandes y en verano los restaurantes sirven hasta las 23:30. Suele ser más ligera que la comida: una ensalada, un trozo de tortilla, pescado a la plancha, sopa o unas tapas para compartir en el bar.
Entrantes
Las tapas son raciones pequeñas para acompañar la bebida, antes de comer o por la noche. La tortilla de patatas es la tapa más popular del país, unas 250 kcal el trozo, junto al jamón ibérico, las croquetas, las patatas bravas, las aceitunas y el pulpo a la gallega con pimentón. En verano, en el sur, muchas comidas empiezan con un cuenco de gazpacho frío, unas 120 kcal.
Postres
El postre muchas veces es solo una pieza de fruta. En los restaurantes hay flan, crema catalana con su capa de azúcar quemado y arroz con leche con canela. En Navidad no falta el turrón de almendra en ninguna casa, y los churros con chocolate sirven de postre o de merienda tardía.
Bebidas
El café es un solo, un cortado con un poco de leche o un café con leche. En el bar se pide una caña, una cerveza de barril pequeña de unos 200 ml, o un vino de Rioja o de Ribera del Duero. Aquí se bebe más tinto de verano, vino tinto con gaseosa de limón, que sangría (unas 160 kcal la copa), y el vermut del domingo a mediodía es costumbre en Madrid y Cataluña.
Comida callejera
En Madrid el bocadillo de calamares, anillas de calamar fritas en barra de pan, se come de pie en la barra cerca de la Plaza Mayor. En el País Vasco la barra se llena de pintxos, bocados sobre pan, y se paga lo que uno ha cogido. Los churros se venden en puestos de feria, y Galicia es famosa por la empanada, una gran masa rellena que se corta en cuadrados.
Normal allí, raro fuera
Cenar a las 22:00 es lo normal, y los niños a esa hora a menudo siguen en la calle con sus padres. Entre la comida y la cena mucha gente merienda hacia las 17:00 o las 18:00. En algunas ciudades, como Granada y León, cada bebida trae una tapa gratis. En Nochevieja se comen doce uvas, una por cada campanada de medianoche, para tener suerte.