¿Cuántas calorías tienen las patatas fritas?
Una ración mediana de patatas fritas tiene 320 kcal.
Ración
Para quemarlo
Una ración mediana de patatas fritas son 320 kcal. La pequeña, 230, y la grande, 480.
La patata en sí lleva poca cosa. Lo que suma es el aceite de la freidora, unos 15 gramos de grasa en la mediana.
En el bar, las patatas de acompañamiento del plato combinado suelen ser una ración generosa. Cómetelas, pero no hace falta acabar con las de todos.
Trucos
- 1Pide la pequeña: el sabor de la primera patata es el mismo.
- 2En casa, en el horno o en la freidora de aire con una cucharada de aceite.
- 3En el plato combinado, pide mitad patatas y mitad ensalada.
De dónde viene
Bélgica y Francia se disputan las patatas fritas. Una historia belga dice que en la década de 1680 los aldeanos del Mosa frieron tiras de patata porque el río se heló y no podían pescar. El historiador Pierre Leclercq señala que la patata no llegó a esa zona hasta hacia 1735, y cree que freírlas pudo empezar en París, donde se vendían en el Pont Neuf a finales del siglo XVIII.
Lee la historia completa · ¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: The Brussels Times, Fry me a river: the sizzling debate on the origin of Belgian fries
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ración de patatas fritas
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Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración grande de patatas fritas?
Unas 480 kcal. La mediana son 320.
¿Las patatas de freidora de aire tienen menos calorías?
Sí, porque llevan mucho menos aceite, y casi toda la grasa de las fritas viene de ahí.
¿Cuánta grasa tienen las patatas fritas?
Unos 15 gramos la ración mediana y 22 la grande.
¿Las patatas de boniato tienen menos calorías?
No mucho. Se fríen en el mismo aceite, así que una ración se queda cerca de las patatas normales. Saben más dulces, pero la cifra apenas cambia.
¿Cambian las calorías según el aceite de freír?
Apenas. El aceite de oliva, el de girasol y la grasa de vaca rondan todos las 9 kcal por gramo, así que cuenta cuánto aceite absorben, no cuál.
¿Sabías que?
Unas patatas grandes de McDonald's en Estados Unidos tienen 480 kcal, más o menos lo mismo que cuatro plátanos medianos y medio.
Curiosidades de la comida rápida · Fuente: McDonald's USA, World Famous Fries (Large)
