¿Cuántas calorías tiene el jamón ibérico?
Un plato de jamón ibérico de unos 50 g tiene 190 kcal.
Ración
Para quemarlo
El jamón ibérico es el jamón curado del cerdo ibérico negro. El mejor es el de bellota, de cerdos que engordan en la montanera, y pasa años colgado antes de cortarse fino a cuchillo.
Un plato de 50 g son 190 kcal, con 15 g de proteína, 14 g de grasa y nada de hidratos. La grasa infiltrada es la que se deshace en la boca.
Es intenso, así que un plato pequeño cunde mucho. El pan y el vino de alrededor suman más rápido.
Trucos
- 1Cómelo despacio y a temperatura ambiente, te apetecerá menos.
- 2Con tomate o melón en vez de con la cesta de pan.
- 3Un plato para toda la mesa.
Escríbelo y ya
un plato de jamon iberico
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Tiene hidratos?
No, es carne, grasa y sal.
¿Cuánta proteína tiene?
Unos 15 g en un plato de 50 g.
¿Qué significa de bellota?
Que viene de cerdos que andan por la dehesa y comen bellotas antes de la matanza.
¿Hay que quitarle la grasa?
Casi todo el mundo la deja. Lleva mucho del sabor, y también casi todas las calorías.
¿Cuántas calorías tienen 100 g?
Unas 380 kcal.
