O que se come na Nova Zelândia?
Os neozelandeses comem cereal ou torrada no café da manhã, um almoço leve como um sanduíche ou uma torta de padaria, e o jantar, muitas vezes chamado de tea, entre 18:00 e 19:00. Uma torta de carne moída com queijo tem cerca de 540 kcal.
Pratos típicos e suas calorias
Café da manhã
Nos dias de semana o café da manhã é rápido: cereal, torrada ou mingau com chá ou café. Weet-Bix com leite é a tigela clássica, e a torrada muitas vezes leva Marmite, a pasta local de levedura. Dois Weet-Bix com leite dão cerca de 200 kcal. No fim de semana as pessoas saem pra um brunch quente num café.
Almoço
O almoço é leve, porque o jantar é a refeição principal. É um sanduíche, uma salada, sushi, que aqui é bem mais comum que no Reino Unido, ou uma torta de carne da padaria. A torta tem massa folhada e recheios como carne com queijo, carne moída com queijo ou bacon com ovo, cerca de 540 kcal a de carne moída com queijo.
Jantar
O jantar, que muita gente ainda chama de tea, é por volta das 18:00 às 19:00. O padrão antigo é carne e três legumes: cordeiro, boi ou frango com batata ou kūmara, a batata-doce local, e legumes. Fish and chips é um dos jantares de delivery mais comuns. No verão o jantar vai pra fora, pra churrasqueira, e os convidados levam um prato e a própria bebida.
Entradas
Entrada é rara em casa. Num churrasco ou numa festa tem uma tigela de batata chips com kiwi onion dip, e mexilhão verde ou chips de kūmara, cerca de 250 kcal a tigela, no café. Um hāngī, carne e legumes cozidos por horas em pedras quentes num buraco, é um banquete inteiro e não uma entrada, cerca de 650 kcal o prato.
Sobremesas
A pavlova, um merengue de casca crocante e meio macio, coberto de chantilly e frutas, está em toda mesa de Natal, cerca de 250 kcal a fatia. O hokey pokey, sorvete de baunilha com pedaços de favo de caramelo, é o sabor que a Nova Zelândia deu ao mundo. O chá da manhã e o da tarde trazem fatias e biscoitos: lolly cake, Afghans, lamingtons e biscoitos ANZAC, cerca de 120 kcal cada.
Bebidas
A cultura do café é forte, e o flat white, um espresso com leite vaporizado e pouca espuma, é reivindicado pela Nova Zelândia, cerca de 120 kcal a xícara. O L&P, Lemon and Paeroa, é o refrigerante local. Vinho quer dizer Sauvignon Blanc de Marlborough e Pinot Noir de Central Otago, e a cerveja vem gelada no churrasco.
Comida de rua
A comida de rua é a loja de takeaway. O fish and chips, muitas vezes pargo ou blue cod, vem embrulhado no papel e é comido na praia, cerca de 1.000 kcal uma porção completa. Em eventos de escola pra arrecadar dinheiro e de fim de semana tem o sausage sizzle: uma linguiça numa fatia de pão branco com cebola e molho de tomate, vendida pra juntar fundos.
Normal lá, estranho fora
O jantar se chama tea, e o chá da manhã é uma pausa de verdade com comida. Pedem pros convidados levarem um prato, e BYO quer dizer que você leva o seu vinho. Uma linguiça numa fatia de pão branco conta como almoço. A pavlova é reivindicada pela Nova Zelândia e pela Austrália, e ninguém cedeu.