O que os americanos comem em um dia?
A maioria dos americanos toma um café da manhã rápido, come um sanduíche ou uma salada por volta do meio dia e faz a refeição principal no jantar, entre 18:00 e 19:00, muitas vezes beliscando no meio.
Pratos típicos e suas calorias
Café da manhã
Durante a semana o café da manhã é rápido: cereal com leite, bagel com cream cheese ou um café e uma barrinha de cereal a caminho do trabalho. No fim de semana o pessoal vai a um diner comer ovos, bacon, hash browns e uma pilha de panquecas com xarope. Só três panquecas já dão cerca de 270 kcal. O brunch, no fim da manhã de domingo, é uma refeição à parte.
Almoço
O almoço é curto e muitas vezes comido na mesa de trabalho. Os dados de uso do tempo do USDA mostram um pico entre 12:00 e 13:00. Sanduíche, salada, burrito bowl ou sobras são comuns, e um sanduíche de deli como o turkey club ou o Reuben é um clássico. Refeitórios de escola e food trucks ocupam a mesma hora.
Jantar
O jantar é a refeição principal, e segundo o USDA o horário de pico é das 18:00 às 19:00, mais cedo do que na maior parte da Europa. O prato típico é carne com dois acompanhamentos: frango assado, bife ou bolo de carne com batata e legumes. Massa, tacos e pizza por delivery aparecem muito durante a semana, e o mac and cheese, cerca de 600 kcal o prato, agrada a família toda.
Entradas
Nos restaurantes as entradas se chamam appetizers e dão para dividir: asinhas buffalo com molho de queijo azul, cerca de 480 kcal as seis, nachos, palitos de muçarela ou pasta de espinafre e alcachofra. Em casa a refeição costuma começar com uma salada simples. Em dia de jogo, asinhas e molhos são a refeição inteira.
Sobremesas
A torta de maçã, cerca de 300 kcal a fatia, é a sobremesa mais ligada ao país, muitas vezes com uma bola de sorvete de baunilha. No Dia de Ação de Graças vêm a torta de abóbora e a de nozes pecã. Cookies com gotas de chocolate, brownies e cheesecake de Nova York são doces do dia a dia, e sorvete se toma o ano todo.
Bebidas
Café é a bebida da manhã, muitas vezes numa caneca grande ou num copo para viagem que é reabastecido. Chá gelado, adoçado no Sul, e refrigerante acompanham as refeições, e uma lata de cola tem cerca de 139 kcal. Nos restaurantes a água da torneira com gelo chega sem ninguém pedir. Há cerveja artesanal em todos os estados, e a idade mínima para beber é 21 anos.
Comida de rua
O cachorro quente chegou a Nova York com imigrantes alemães nos anos 1860, e um no pão tem cerca de 290 kcal. Chicago coloca mostarda amarela e relish, Nova York chucrute. Food trucks vendem tacos, churrasco americano e grilled cheese, Nova York tem pizza em fatia e pretzels macios, e todo estádio de beisebol vende cachorro quente.
Normal lá, estranho fora
O Dia de Ação de Graças, a quarta quinta-feira de novembro, gira em torno de um peru assado inteiro, e cerca de 46 milhões são comidos nesse único dia. As porções são grandes, então levar as sobras para casa numa caixinha é normal. O refil de refrigerante costuma ser grátis, espera-se gorjeta de 15 a 20 %, e doce e salgado dividem o prato, como panquecas com bacon ou chicken and waffles.