Hoeveel calorieën heeft falafel?
Vier falafelballetjes hebben samen ongeveer 230 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Falafel is gemalen kikkererwten met kruiden, tot balletjes gedraaid en gefrituurd. Vier stuks zijn ongeveer 230 kcal, dus zo'n 57 per balletje.
Bij de snackbar of de falafelzaak krijg je ze meestal in een wrap of pita, met salade en een flinke klodder saus. Dan kom je uit op 550, met 18 gram eiwit.
Het frituren en de saus doen het meeste werk. De kikkererwten zelf zijn juist een prima basis, met vezels en eiwit.
Tips
- 1Vraag om de saus apart, dan bepaal je zelf hoeveel erop gaat.
- 2Neem een falafelbowl met extra salade in plaats van een wrap.
- 3Haal ze uit de oven in plaats van de frituur als je ze thuis maakt.
Waar het vandaan komt
Falafel komt hoogstwaarschijnlijk uit Egypte, waar het ta'ameya heet en met tuinbonen wordt gemaakt, al weet niemand precies sinds wanneer. Een populair verhaal noemt Koptische christenen die het in de vastentijd aten, maar de eerste geschreven vermeldingen zijn pas uit de 19e eeuw. Vanuit de havenstad Alexandrië verspreidde het zich over het Midden-Oosten. De naam is het Arabische meervoud van filfil, peper.
Typ het gewoon
falafelwrap met knoflooksaus
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft een falafelwrap?
Een wrap met falafel, salade en saus is ongeveer 550 kcal.
Zit er veel eiwit in falafel?
Redelijk. Vier balletjes hebben 9 gram eiwit, een hele wrap 18 gram.
Hoeveel calorieën heeft één falafelballetje?
Ongeveer 57, want vier zijn samen 230 kcal.
Hoeveel calorieën heeft falafel met hummus?
Twee eetlepels hummus zijn ongeveer 50 kcal. Met vier falafelballetjes kom je dan op zo'n 280.
Is falafel glutenvrij?
Traditionele falafel is alleen kikkererwten, kruiden en specerijen, dus zonder gluten. Sommige recepten doen er bloem door en de frituur kan gedeeld zijn, dus vraag het na als je het zeker moet weten.
