Hoeveel calorieën heeft een bord gado gado?
Een bord gado gado heeft 420 kcal, en het meeste daarvan zit in de pindasaus.
Portie
Om het eraf te bewegen
Gado gado is een bord gekookte groente, taugé, ei, tahoe en aardappel met een flinke laag pindasaus. Een bord is 420 kcal, met 17 gram eiwit en 30 gram koolhydraten.
De groente zelf is licht, de 27 gram vet komt bijna helemaal uit de saus. Hoe meer saus, hoe hoger het getal.
Het staat bij de toko en op elke rijsttafel, en op Bali eet je het als lunch bij een warung. Het is een prima maaltijd die je ook nog lang vol houdt.
Tips
- 1Vraag de saus apart en schep er zelf een paar lepels over.
- 2Neem extra groente of een tweede ei, dan heb je meer op je bord voor bijna niks.
- 3Laat de kroepoek erbij een keer staan.
Waar het vandaan komt
Gado gado komt uit West Java, met Jakarta als bekendste thuis, en begon waarschijnlijk als Sundanees gerecht. In het Betawi, de oude taal van Jakarta, betekent digado iets eten zonder rijst, en gado gado wordt vaak gelezen als mix mix. Wanneer het precies ontstond, weet niemand: de theorieën gaan van Portugese kolonisten in de achttiende eeuw tot Chinese bewoners die de Javaanse salade pecel aanpasten.
Typ het gewoon
bord gado gado
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is gado gado gezond?
Het is een bord vol groente met eiwit, dus een prima maaltijd. Met 420 kcal is het ook geen kleine.
Waar zitten de calorieën in gado gado?
Vooral in de pindasaus, daar komt bijna al het vet vandaan.
Is gado gado vegetarisch?
Meestal wel, met ei en tahoe of tempé. Check het wel even als er garnalensaus in gaat.
Is gado gado hetzelfde als pecel?
Bijna. Pecel is de Oost Javaanse versie, met een pittigere, dunnere pindasaus. Reken een bord ongeveer hetzelfde, rond de 420 kcal.
Wat heeft meer eiwit in gado gado, de tempé of de tahoe?
De tempé. Die heeft ongeveer 19 g eiwit per 100 g, meer dan tahoe, dus vraag om een extra stukje als je meer wilt.
