Hoeveel calorieën heeft tofu?
Een blok tofu heeft ongeveer 216 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een blok tofu is ongeveer 216 kcal, met 26 gram eiwit, 13 gram vet en 4 gram koolhydraten.
Tofu is gemaakt van sojabonen en neemt de smaak aan van wat je erbij doet. Op vleesloze maandag in de wok met ketjap en knoflook is hij al snel favoriet.
Bak je hem in een laagje olie tot hij krokant is, dan komt er wel wat bij. In blokjes in de airfryer werkt ook.
Tips
- 1Druk het vocht eruit met een theedoek, dan wordt hij krokanter met minder olie.
- 2Marineer hem in sojasaus, gember en knoflook.
- 3Gooi blokjes in de airfryer in plaats van in de frituurpan.
Waar het vandaan komt
Tofu komt uit China en dateert vermoedelijk uit de Han-dynastie, tussen 206 voor en 220 na Christus. Het verhaal gaat dat prins Liu An van Huainan, wiens hof vol alchemisten zat, als eerste sojamelk liet stremmen tot tofu. Historici twijfelen aan dat verhaal, en de oudste duidelijke vermelding van tofu is eeuwen jonger, dus wie het echt als eerste maakte, weet niemand.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Encyclopaedia Britannica, Tofu
Typ het gewoon
halve blok tofu uit de wok
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel eiwit zit er in tofu?
Een blok heeft ongeveer 26 gram.
Heeft tofu minder calorieën dan kip?
Een blok tofu is 216 kcal, een kipfilet 248. De kip heeft wel meer eiwit.
Hoeveel calorieën heeft een half blok tofu?
Ongeveer 108 kcal.
Kun je tofu rauw eten?
Ja. Tofu wordt bij het maken al gekookt, dus je kunt hem zo uit het pak in een salade of bowl snijden.
Kun je tofu invriezen?
Ja, en dat verandert de structuur. Ontdooide tofu wordt steviger en sponziger, zodat hij marinade beter opneemt. De kcal blijven gelijk.
