Hoeveel calorieën heeft edamame?
Een bakje edamame heeft ongeveer 120 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Edamame zijn jonge sojaboontjes, gekookt in de peul en bestrooid met zout. Een bakje is ongeveer 120 kcal, met 11 gram eiwit.
Dat is veel eiwit voor zo weinig calorieën, en je bent ook nog even bezig met al die peulen openduwen. Daarom zijn ze een slimme start bij de sushi of het all you can eat restaurant.
In de supermarkt liggen ze in de diepvries, al gepeld of in de peul. Vijf minuten koken en klaar.
Tips
Waar het vandaan komt
Sojabonen werden duizenden jaren geleden voor het eerst in China verbouwd, en ze jong en groen eten is een oude gewoonte in China en Japan. Het oudst bekende gebruik van het woord edamame stamt uit 1275, in een bedankbriefje van de boeddhistische monnik Nichiren aan een gelovige die er wat bij zijn tempel had achtergelaten. De naam betekent takbonen, omdat ze vaak nog aan de stengel werden verkocht.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: SoyInfo Center, Chronology of Green Vegetable Soybeans and Edamame
Typ het gewoon
bakje edamame
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel eiwit zit er in edamame?
Een bakje heeft ongeveer 11 gram eiwit, veel voor 120 kcal.
Is edamame een goede snack?
Het is een handige: weinig calorieën, veel eiwit, en je eet ze langzaam omdat je ze uit de peul haalt.
Eet je de peul van edamame mee?
Nee, je knijpt de boontjes eruit en laat de peul liggen.
Kun je edamame rauw eten?
Nee, kook ze eerst. Diepvries edamame hebben maar een paar minuten in kokend water of de magnetron nodig.
Hoeveel calorieën hebben gepelde edamame?
Ongeveer 120 kcal per 100 g gepelde bonen, hetzelfde als de bowl met peulen, want de bonen zijn wat je eet.
