Hoeveel calorieën heeft quinoa?
Een kop gekookte quinoa heeft 222 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een kop gekookte quinoa is 222 kcal, met 39 gram koolhydraten, 8 gram eiwit en 4 gram vet.
Je ziet het vaak in een poké bowl of een lunchsalade. Het is een korrel die je net als rijst kookt, en hij vult goed.
Qua calorieën zit het ongeveer in de buurt van een bordje rijst. Het verschil is vooral wat meer eiwit en een nootachtige smaak.
Tips
- 1Meng quinoa met veel rauwkost voor een volle lunchsalade.
- 2Kook een grote pan op zondag, dan heb je de hele week een basis.
- 3Gebruik de helft quinoa en de helft bloemkoolrijst.
Waar het vandaan komt
Quinoa komt uit de Andes, waar het waarschijnlijk meerdere keren werd gedomesticeerd, zo'n 3.000 tot 5.000 jaar geleden. Samen met maïs en aardappelen was het basisvoedsel voor de Inca's, Aymara en Quechua. De Spaanse kolonisten zetten het opzij, mogelijk omdat het een religieuze betekenis had voor de inheemse bevolking, en pas de laatste decennia werd het wereldwijd bekend.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Encyclopaedia Britannica, Quinoa
Typ het gewoon
bowl met quinoa en kip
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Heeft quinoa minder calorieën dan rijst?
Niet echt. Een kop quinoa is 222 kcal, een klein bordje rijst 195. Quinoa heeft wel meer eiwit.
Hoeveel eiwit zit er in quinoa?
Ongeveer 8 gram per kop gekookt.
Moet je quinoa wassen?
Spoel hem even af, dan proef je minder bitter.
Hoeveel droge quinoa heb je nodig voor een kop gekookt?
Ongeveer 60 gram. Quinoa wordt bij het koken zo'n drie keer zo groot, dus een kop droog geeft ongeveer drie koppen gekookt.
Is rode of zwarte quinoa anders dan witte?
In kcal nauwelijks. Rode en zwarte blijven wat steviger en smaken nootachtiger, witte wordt het zachtst.
