Eiwitrijke zuivel
Dit zijn de zuivelproducten die je de meeste eiwitten geven voor elke calorie, op volgorde van gram eiwit per 100 kcal, met sojamelk erbij om te vergelijken.



De getallen gelden voor de portie die erbij staat, dezelfde als op de pagina van elk product. Sporten zijn gerekend voor iemand van ongeveer 70 kg.
Whey staat bovenaan, met vlak daarachter skyr en kwark, en dichter bij een eiwitshake kom je met iets uit een bakje niet.
Daarna komen cottage cheese en Griekse yoghurt. Harde kaas zoals Parmezaanse heeft ook bakken eiwit, maar neemt meer vet mee, dus die zakt.
Een bakje magere kwark of skyr per dag is een van de makkelijkste eiwitgewoontes die er zijn, en elke Nederlandse supermarkt heeft ze allebei.
Vragen
Welke zuivel heeft de meeste eiwitten?
Whey, daarna skyr en kwark, met cottage cheese en Griekse yoghurt erachter.
Is skyr beter dan Griekse yoghurt voor eiwit?
Per calorie wel. Skyr heeft meer eiwit en minder vet dan de meeste Griekse yoghurt.
Zit er veel eiwit in kaas?
Zeker, maar er zit ook veel vet in, dus per calorie staat kaas een flink stuk onder skyr of cottage cheese.