Hoeveel calorieën heeft Parmezaanse kaas?
Een portie Parmezaanse kaas van zo'n 20 gram heeft ongeveer 80 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Parmezaan is de harde Italiaanse kaas die over je pasta, risotto en salade gaat. Een portie van zo'n 20 gram is ongeveer 80 kcal.
Daarin zit 7 gram eiwit en 6 gram vet, en geen koolhydraten. Het is een sterke kaas, dus een beetje geeft al veel smaak.
Het lastige is dat strooien geen meten is. Een paar keer extra over je spaghetti en je zit zo op het dubbele.
Tips
- 1Rasp hem fijn, dan lijkt het meer en proef je het overal.
- 2Gebruik een dunschiller voor schaafsel over je salade.
- 3Zet het bakje niet op tafel, dan blijft het bij één keer strooien.
Waar het vandaan komt
Parmigiano Reggiano werd in de middeleeuwen voor het eerst gemaakt op de vlakte rond Parma en Reggio Emilia, waar meestal kloosters de eer krijgen voor de grote, lang houdbare kazen. In 1351 grapte Boccaccio in de Decamerone al over een berg geraspte parmezaan. Parmezaan betekent gewoon: uit Parma.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, history
Typ het gewoon
pasta met parmezaan
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is Parmezaanse kaas vet?
Het valt mee per portie, 6 gram vet in 20 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Parmezaan?
Ongeveer 7 gram per portie van 20 gram.
Hoeveel calorieën heeft een eetlepel Parmezaan?
Ongeveer 40 kcal, de helft van een portie.
Is Parmezaanse kaas vegetarisch?
Echte Parmigiano Reggiano niet, die wordt gemaakt met dierlijk stremsel. In de supermarkt liggen vegetarische Italiaanse harde kazen die er erg op lijken en net zo goed raspen.
Hoeveel calorieën heeft een parmezaanchip?
Zo'n chip is gewoon geraspte kaas die krokant gebakken is, dus de cijfers zijn die van de kaas: een chip van 10 g is ongeveer 40 kcal.
