ラクレットのカロリー
よくあるラクレットの夜は1人約900kcal。ほとんどがとろけたチーズです。
ラクレットの夜（チーズ、じゃがいも、ハム）
kcal
40 gたんぱく質
50 g炭水化物
3 g糖類
60 g脂質
量
ラクレットの夜（チーズ、じゃがいも、ハム）900 kcal
消費するには
200分のウォーキング
82分のランニング
ラクレットは、卓上の小さなグリルでチーズを溶かし、じゃがいもにかけて、生ハムやピクルス、小玉ねぎの酢漬けと一緒に食べる料理。スキー旅行の定番で、家ではクリスマスのごちそうにもなります。
ひと晩で1人約900kcal、たんぱく質40g、炭水化物50g、脂質60g。大部分はチーズで、夜が続くかぎり溶かし続けることになります。
ゆっくり、みんなでわいわい、何時間も続きます。それが楽しさで、ついお皿を何度も満たしてしまう理由でもあります。
コツ
- 1野菜もグリルに。きのこ、パプリカ、ズッキーニはチーズとの相性抜群です。
- 2ピクルスと小玉ねぎの酢漬けはたっぷり。ほぼゼロです。
- 31皿ごとにひと息ついておしゃべりを。自然とペースが落ちます。
食べ物のルーツ
ラクレットはスイス・アルプスの生まれで、牛飼いたちが半分に切ったチーズを火にかざし、溶けたところを削って、おなかにたまる食事にしていました。最初の記録は1574年のヴァレー州のもので、名前は「削る」を意味するフランス語のraclerから来ています。『ハイジ』にはフォークに刺してあぶったチーズの場面がありますが、この山の食事がスイスの国民食になったのは20世紀に入ってからです。
打ちこむだけ
ラクレットの夜
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ラクレットのチーズはどれくらい？
900kcalの大部分はたいていチーズです。だから脂質が約60gになります。
ラクレットの夜のたんぱく質は？
約40g。チーズと肉からです。
ラクレットとチーズフォンデュ、どちらが高い？
フォンデュの夜が約980kcal、ラクレットが約900kcalなので、ほぼ同じです。
ラクレットチーズの皮は食べられる？
はい、食べられます。グリルでカリッとさせるために皮ごと焼く人も多いです。苦手なら切り落として。カロリーはほとんど変わりません。
スモークやペッパー入りのラクレットチーズは違う？
ほぼ変わりません。プレーン、スモーク、ペッパー、ガーリック、どれも100gあたり約350kcal。大事なのはどれだけ溶かすかです。
