ご飯のカロリー
炊いたご飯は1皿で約260kcal。そのうち炭水化物が57gです。
量
消費するには
炊いたご飯は、ほとんどがでんぷんと水分。たんぱく質が少しあって、脂質はほぼありません。だから、ご飯だけならお皿をしっかり満たしても、数字はそこまで大きくなりません。
1皿で260kcal、少なめなら195kcalなので、差は65kcal。カレーや炒め物と食べるときは、合計を決めるのはたいていご飯よりおかずのほうです。
テイクアウトのチャーハンは話が別で、油で炒めてあります。「チャーハン」と入力すれば、Caltypeがチャーハンとして数えます。
コツ
- 1お皿の半分をご飯、半分を野菜に。見た目の量はそのままで、カロリーは控えめになります。
- 2テイクアウトでは、チャーハンではなく白ご飯を選ぶ。
- 3いつもより少し少なめに炊く。たいてい作りすぎているものです。
食べ物のルーツ
アジアの稲は中国で最初に栽培化され、最古の証拠は中国の中部と東部から見つかっていて、紀元前7000年から5000年ごろのものです。初期の稲作はインドや東南アジアでも知られていて、いまも世界の米の90パーセント以上をアジアが作っています。アフリカには独自の種、アフリカイネがあり、西アフリカで別に栽培化されました。
打ちこむだけ
ご飯 1皿
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
玄米は白米よりカロリーが低い？
ほとんど変わりません。食物繊維が少し多いので腹持ちはよくなりますが、カロリーは近いです。
ご飯2皿のカロリーは？
2皿で約520kcalです。
ご飯に脂質はある？
ほとんどなく、1皿で約1g。脂質は調理に使う油や、上にのせるものから来ます。
お米を研ぐとカロリーは減る？
ほとんど減りません。研ぐと表面のでんぷんが落ちて粒がくっつきにくくなりますが、カロリーはほぼ変わりません。
1皿分のご飯は、生米で何グラム？
生米約70から75gで、炊くと1皿分、約260kcalになります。
冷ましたご飯はカロリーが低い？
炊いたご飯が冷めると、でんぷんの一部が変化しますが、差はわずかです。いつもと同じように記録してください。
知ってた？
お米は、世界の人口の半分以上にとっての主食です。
食べ物の雑学 · 出典: FAO, International Year of Rice 2004
