毛皮のコートを着たニシンのカロリー

ロシア語ではセリョートカ・パド・シューボイ。塩漬けニシンの上に、じゃがいも、にんじん、ビーツ、マヨネーズを重ねた紫色のサラダです。ロシア語圏の家庭では、大晦日の食卓にオリヴィエサラダと並んで必ず出てきます。

1人前300kcalで、脂質は23g。カロリーの多くはマヨネーズとニシンの脂から来ています。たんぱく質は9gです。

日本ではロシア料理店か、ロシア語圏の友だちの家で年越しをするときに出会う料理です。見た目は派手でも、中身は野菜が多めです。