ボボティのカロリー

ボボティは、カレー風味の牛か羊のひき肉に、牛乳にひたしたパンと、レーズンやチャツネのような甘いものを混ぜた料理。上から卵と牛乳の液を流し、ローリエをのせて焼きます。ケープマレーの定番で、南アフリカでいちばん知られた家庭料理のひとつです。

1人前で450kcal、たんぱく質28g、脂質29g、炭水化物20g。脂質の多くはひき肉と卵液からです。

これは付け合わせの前の数字。たいていレーズン入りの黄色いごはん、チャツネ、サンバルが一緒です。