タマレスのカロリー

とうもろこしの生地に肉やチーズ、チリを包み、とうもろこしの皮で蒸したメキシコの料理です。年末になると家族総出で何十個も作る、ちまきのような存在です。

2個で500kcal、たんぱく質16g、脂質26g。生地にラードを練り込むので、脂質はそこから来ています。

1月6日の東方の三博士の日にロスカで人形を当てた人は、2月にタマレスをふるまうのがメキシコの決まりです。