キヌアのカロリー
炊いたキヌアは1カップ約222kcal、たんぱく質は8gです。
炊いたキヌア1カップ（約185g）
kcal
8 gたんぱく質
39 g炭水化物
2 g糖類
4 g脂質
量
炊いたキヌア1カップ（約185g）222 kcal
消費するには
49分のウォーキング
20分のランニング
キヌアは、穀物のように炊いて食べる種子です。1カップで222kcal、炭水化物39g、たんぱく質8g。
ご飯1皿より少し低く、たんぱく質は多め。でも奇跡の食べものというわけではなく、ちゃんと役目を果たす付け合わせです。
それだけだと味はほとんどないので、ドレッシングをかけてサラダやボウルにすることが多いはず。ドレッシングも忘れずに数えましょう。
コツ
- 1水ではなくスープで炊けば、ドレッシングが少なくてすみます。
- 2ローストした野菜と混ぜて、ボリュームのあるボウルに。
- 3日曜日にまとめて炊いて、1週間のランチに。
食べ物のルーツ
キヌアはアンデスから来ていて、おそらく3,000年から5,000年前に何度か栽培化されました。トウモロコシやジャガイモとともに、インカ、アイマラ、ケチュアの人々の主食でした。スペインの入植者たちはキヌアを隅に追いやりました。先住民にとって宗教的に大切なものだったからかもしれません。世界中で人気になったのは、ここ数十年のことです。
打ちこむだけ
キヌア 1カップ
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
キヌアはご飯よりたんぱく質が多い？
はい。キヌアは1カップで8g、ご飯は1皿で約5gです。
キヌアはご飯より低カロリー？
少しだけ。キヌア1カップは222kcal、ご飯1皿は約260kcalです。
キヌアは洗ったほうがいい？
洗うと、表面の少し苦い成分が落ちます。スーパーで売っているキヌアの多くは、洗ってあります。
炊いて1カップにするには、乾燥キヌアはどのくらい？
約3分の1カップ、だいたい60gです。キヌアは炊くと約3倍になるので、乾燥1カップから炊き上がり約3カップになります。
赤や黒のキヌアは白と違う？
カロリーはほとんど同じです。赤と黒は少し歯ごたえがあって香ばしく、白がいちばんやわらかく炊けます。
