ステーキのカロリー
サーロインステーキ1枚は約460kcal、たんぱく質は48gです。
サーロインステーキ1枚（加熱後、約180g）
kcal
48 gたんぱく質
0 g炭水化物
0 g糖類
28 g脂質
量
サーロインステーキ1枚（加熱後、約180g）460 kcal
消費するには
102分のウォーキング
42分のランニング
お店や精肉店のサーロインステーキは460kcalで、たんぱく質48g、脂質28g。炭水化物はまったくありません。
ヒレのような赤身の部位なら低め、リブロースのような脂の多い部位なら高めになります。まわりの脂身を切り落とすと少し違います。
ステーキだけで食事が終わることはあまりありません。フライドポテトやオニオンリング、ペッパーソースで、ステーキの夜は積み上がっていきます。
コツ
- 1フライドポテトを、皮ごと焼いたじゃがいもやサラダに替えて。
- 2ソースは別添えにしてもらって、半分だけ使いましょう。
- 3食べる前に、まわりの脂身を切り落として。
食べ物のルーツ
厚切りの肉を火であぶるのは料理そのものと同じくらい古いので、発明者はいません。おもしろいのは言葉のほうです。英語のstekeは15世紀半ばに現れ、おそらく古ノルド語で焼いた肉を意味するsteikから来ています。串焼きにするという意味のsteikjaとも関係があります。つまりステーキはもともと串に刺した肉で、言葉はスカンジナビア経由で英語に入った可能性が高いのです。
打ちこむだけ
サーロインステーキとフライドポテト
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ステーキにはどれくらいたんぱく質がありますか？
焼いたサーロイン1枚で約48gです。
ウェルダンにするとカロリーは変わりますか？
ほとんど変わりません。水分が抜けて軽くなりますが、kcalはほぼ同じです。
ステーキのディナーはどう記録すればいいですか？
「サーロイン、フライドポテト、ペッパーソース」のように、付け合わせも一緒に入力してください。
ステーキは焼くとどれくらい縮みますか？
重さが4分の1ほど減り、そのほとんどが水分です。生で250gのステーキは、お皿の上では約190gに。kcalは変わりません。
マリネするとステーキのカロリーは増えますか？
少しだけ、主に油の分です。マリネ液の大半はボウルに残るので、レシピの印象ほどは増えません。
