シュニッツェルのカロリー
シュニッツェル1枚は約470kcal、たんぱく質は35gです。
量
消費するには
シュニッツェルは、豚肉や子牛肉、鶏肉を薄くのばしてパン粉をつけ、揚げ焼きにしたもの。ウィンナーシュニッツェルは子牛肉ですが、多くのお店で出るのは豚肉です。日本のとんかつより薄くて大きいイメージです。
1枚で470kcal、たんぱく質35g、脂質26g、炭水化物22g。フライドポテトを添えると850kcalなので、ポテトで380kcal増えます。
パン粉が揚げ油を吸うので、お皿からはみ出す大きなものはずっと多め。きのこやクリームのソースをかけると、さらに増えます。
コツ
- 1フライドポテトの代わりに、ポテトサラダやグリーンサラダを添えて。
- 2ソースの代わりにレモンをしぼって。
- 3フライドポテトはテーブルの誰かとシェアして。
食べ物のルーツ
ラデツキー元帥が1857年ごろ、パン粉をつけた子牛のカツレツをミラノからウィーンに持ち帰ったという話があります。ただ歴史家は疑っています。オーストリア政府観光局によると、ウィンナーシュニッツェルがオーストリア料理に初めて登場するのは1831年で、のちに言語学者が、ラデツキーの話が出てきたのは1869年になってからだと示しました。シュニッツェルはドイツ語でただ「小さな切り身」という意味です。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Austrian National Tourist Office, Wiener Schnitzel
打ちこむだけ
シュニッツェルとフライドポテト
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
シェア
よくある質問
シュニッツェルとフライドポテトで何kcalですか？
1皿まるごとで約850kcalです。
チキンのシュニッツェルは豚肉より低いですか？
鶏むね肉のほうが脂身が少ないので、少しだけ低め。パン粉と油は同じです。
シュニッツェルのたんぱく質はどれくらい？
1枚で約35g。一食としてはしっかりした量です。
パン粉なしのシュニッツェルは何kcalですか？
衣なしで焼いた豚肉のカツレツなら、だいたい250kcal。パン粉がないと油を吸うものがずっと少なく、炭水化物22gもなくなります。
ノンフライヤーで作るとカロリーは下がりますか？
はい、はっきり下がります。脂質26gのほとんどは揚げ油からなので、ノンフライヤーやオーブンで油をひと吹きするだけにすれば、ぐっと軽くなります。
