牛ひき肉のカロリー
加熱した牛ひき肉100gは約250kcalです。
牛ひき肉100g（加熱後）
kcal
26 gたんぱく質
0 g炭水化物
0 g糖類
16 g脂質
量
牛ひき肉100g（加熱後）250 kcal
消費するには
56分のウォーキング
23分のランニング
牛ひき肉は100gあたり250kcalで、たんぱく質26g、脂質16g。多くの人が買うふつうのひき肉の数字です。
いちばん差が出るのは、パックに書かれた脂肪の割合。脂肪5%の赤身ひき肉ならずっと低く、安い20%のものは高めです。
500gのパックをフライパンひとつで使うと、ひき肉だけで1,250kcal。4人で分ければ、パスタの前でひと皿約310kcalです。
コツ
- 1脂肪5%のひき肉を選ぶか、炒めたあとに出た脂を捨てて。
- 2レンズ豆やきのこ、すりおろしたにんじんでかさ増しを。
- 3ミートソースを軽くしたいなら、七面鳥のひき肉もおすすめです。
食べ物のルーツ
何世紀ものあいだ、肉屋は包丁で肉を細かく刻んでひき肉にしていました。小さな穴がたくさん開いたプレートに肉を押し出す、手回し式の最初の肉ひき機は、1840年代のドイツの発明家カール・ドライスの作とされています。ドライスは別のことで有名です。1817年、自転車の先駆けとなる走行機械に乗って、マンハイムから走り出した人物なのです。
打ちこむだけ
牛ひき肉100g
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
脂を捨てると効果はありますか？
あります。脂のかなりの部分がフライパンに出るので、それを捨てるとkcalが減ります。
ひき肉100gにはどれくらいたんぱく質がありますか？
約26gです。
スパゲッティ・ボロネーゼはどう記録すればいいですか？
「ミートソースパスタひと皿」と入力すれば、Caltypeがパスタとひき肉とソースを計算します。
牛ひき肉に赤いところが残っていても大丈夫ですか？
ステーキと違い、ひき肉は中まで赤みがなくなるまで火を通しましょう。ひくことで、表面の菌が肉全体に広がるからです。
手作りハンバーガーは何kcalですか？
加熱したひき肉100gのパティで約250kcal。バンズやチーズ、ソースはその上に加わります。
