スキルのカロリー
スキル1個（150g）は95kcal。たんぱく質17gで、脂質はゼロです。
量
消費するには
スキルはアイスランドの水切り乳製品。ギリシャヨーグルトのように濃厚ですが、脱脂乳から作られます。たんぱく質が多くて脂質がないのはそのためです。
プレーン1個で95kcal、たんぱく質17g。がんばらなくても朝ごはんにたんぱく質を足せる、手ごろな方法のひとつです。
変わってくるのはフレーバーつき。果物や砂糖が加わるので、プレーンに自分で果物をのせるほうが低めです。
コツ
- 1プレーンの大きいカップを買って、ベリーとオーツを少し自分でのせて。
- 2オーバーナイトオーツに牛乳の代わりに使うと、濃厚で食べごたえが出ます。
- 3酸っぱすぎるときははちみつを少し。小さじ1杯で十分です。
食べ物のルーツ
スキールは、9世紀にノルド人がアイスランドに入植して以来ずっと作られてきたようです。当時は同じ名前の乳製品が北欧全体で知られていましたが、伝統を守り続けたのはアイスランドだけでした。入植者たちのスキールは、いま売られている濃いカップのものより酸っぱくて薄かったと考えられています。いちばん大きく変わったのは、前世紀に工場生産が主流になってからです。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Matís, Iceland's food and biotech research institute, on traditional skyr
打ちこむだけ
スキルにベリー
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
スキルのたんぱく質はどれくらい？
150gのカップで約17gです。
ギリシャヨーグルトより低いですか？
低いです。スキル1個は95kcal、全脂肪のギリシャヨーグルト1個は146kcalです。
スキルはヨーグルトなの？
厳密にはチーズの仲間ですが、食べ方はヨーグルトとまったく同じです。
スキルはどう発音するの？
日本では「スキル」や「スキール」と呼ばれています。アイスランド語では最後のrを少し巻きますが、スーパーで気にする人はいません。
スキルは冷凍できますか？
できます。解凍すると少しざらっとするので、そのまま食べるより、スムージーやオーバーナイトオーツ、お菓子作りに向いています。
