ギリシャヨーグルトのカロリー
全脂肪のギリシャヨーグルト150gのカップは146kcal、たんぱく質13gです。
量
消費するには
ギリシャヨーグルトは水切りしているので、ふつうのヨーグルトより濃厚でたんぱく質も多め。全脂肪はクリーミーで、0%はさっぱりして軽めです。
全脂肪のカップは146kcalでたんぱく質13g。0%のカップは85kcalでたんぱく質15g、つまり61kcal少なくて、たんぱく質はむしろ少し多いんです。
お店の「ギリシャ風ヨーグルト」は、水切りではなくとろみをつけているものも多くあります。それで問題はありませんが、数字が違うことがあるのでラベルを見てみてください。
コツ
- 10%を選んで、果物は自分で。思ったよりクリーミーです。
- 2チリやベイクドポテトには、サワークリームの代わりに。
- 3味つきのカップを買うより、はちみつをひとさじ自分で混ぜて。
食べ物のルーツ
ヨーグルトを布でこして濃くするのは、ギリシャの古い伝統です。ギリシャヨーグルトという名前が広まったのはイギリスで、1920年代後半から水切りヨーグルトを作っていたギリシャの乳業会社FAGEが、1983年にトータルというブランドを発売してからでした。2014年、イギリスの裁判所は、ギリシャと名乗って売るヨーグルトは水切りされ、添加物を含まず、ギリシャで作られたものでなければならないと判断しました。ほかの商品に「ギリシャ風」と書かれているのはそのためです。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Court of Appeal of England and Wales, FAGE UK v Chobani UK [2014] EWCA Civ 5 (The National Archives)
打ちこむだけ
ギリシャヨーグルト1カップ
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
0%のギリシャヨーグルトはかなり低いですか？
150gのカップで85kcal、全脂肪は146kcalなので、61kcal少なくなります。
ギリシャヨーグルトのたんぱく質はどのくらいですか？
全脂肪のカップで13g、0%で15gです。
ギリシャヨーグルトとスキルは同じですか？
考え方は似ています。スキルはカップ1個で95kcal、たんぱく質17gなので、さらに軽めです。
ギリシャヨーグルトは料理に使えますか？
使えますが、沸騰させると分離します。カレーやソースには火を止めてから最後に混ぜるか、先にコーンスターチを小さじ1杯混ぜておいて。
ギリシャヨーグルトの上にたまる水分は何ですか？
ホエイ、つまり乳清です。置いておくと分かれてきます。混ぜて戻せば、たんぱく質も少しとれて、なめらかさも保てます。
