フェイジョアーダのカロリー

フェイジョアーダは、黒いんげん豆を塩漬けや燻製の豚肉、ソーセージとじっくり煮込んだもの。ブラジルでは土曜日の昼ごはんで、リオでは水曜日に出すレストランもたくさんあります。

煮込み1皿で650kcal、たんぱく質40g、炭水化物45g、脂質34g。白いごはん付きなら900kcalです。

ごはん、炒めたコラードグリーン、ファロファ、オレンジの輪切りが一緒に出てきます。青菜とオレンジはほとんど増えませんが、ファロファはキャッサバ粉をバターで炒ったものが多いので、そこは数えて。