トゥルティエールのカロリー

トゥルティエールは、ケベックのミートパイ。たいてい豚ひき肉で、牛や子牛を混ぜることもあり、シナモン、クローブ、オールスパイスで香りをつけます。クリスマスイブの深夜ミサのあとの遅い食事、レヴェイヨンと、お正月の料理です。

1切れで450kcal、脂質28g、炭水化物32g、たんぱく質17g。上と下のパイ生地が、脂質の多くを運んでいます。

サグネやラック・サン・ジャンでは、トゥルティエールは別のパイのこと。深くて、角切りの肉とじゃがいもがぎっしりです。ここの数字は豚ひき肉のほうです。