エッグベネディクトのカロリー
イングリッシュマフィン半分2枚に卵2個のエッグベネディクト1皿で、約700kcalです。
量
消費するには
エッグベネディクトは、トーストしたイングリッシュマフィンにハム、ポーチドエッグ、オランデーズソースをのせたものが2つ。たんぱく質30g、炭水化物35g、脂質48gです。
オランデーズソースはバターと卵黄を泡立てて合わせたもので、脂質のほとんどはここから。おいしさの理由もここにあります。
ハムをスモークサーモンに替えるとロワイヤル、ほうれん草に替えるとフロランティーヌ。ソースは同じなので、数字も近いところに落ち着きます。
コツ
- 1オランデーズソースは別添えにしてもらって、つけながら。
- 2ハーフサイズがあるカフェなら、1個にサラダやフルーツを添えて。
- 3ブランチとして食べたら、昼ごはんも込みの2食分と考えて。
食べ物のルーツ
エッグベネディクトは1800年代後半のニューヨーク生まれですが、二つの説が競っています。一つは、デルモニコスのシェフ、シャルル・ランホファーが常連のルグラン・ベネディクト夫妻のために作ったという説。もう一つは、株式仲買人のレミュエル・ベネディクトが1894年、二日酔いを治そうとウォルドーフでトースト、ベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースを注文したという説です。どちらが本当か、確かなことは誰にも言えません。
物語をすべて読む · 私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Encyclopaedia Britannica, eggs Benedict
打ちこむだけ
エッグベネディクト
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
エッグベネディクト1個のカロリーは？
1皿の半分、マフィン半分に卵1個で約350kcalです。
エッグロワイヤルはカロリーが低い？
それほど変わりません。ハムがスモークサーモンになるだけで、オランデーズソースはそのままです。
エッグベネディクトのたんぱく質は？
定番の2個のせで約30gです。
イングリッシュマフィン単体のカロリーは？
イングリッシュマフィン1個まるごとで約130kcal、卵の下の半分はそれぞれ約65kcalです。
ポーチドエッグのカロリーは？
Lサイズの卵1個で約70kcal。お湯でゆでるので、ポーチドにしても増えません。
