卵白のカロリー
卵白1食分、Lサイズの卵3個分で50kcal、たんぱく質11gです。
卵白3個分（約100g）
kcal
11 gたんぱく質
1 g炭水化物
1 g糖類
0 g脂質
量
卵白3個分（約100g）50 kcal
消費するには
11分のウォーキング
5分のランニング
卵白はほとんどがたんぱく質と水分で、脂質はすべて卵黄のほうに残っています。1食分でたんぱく質11g、炭水化物1g、脂質はゼロです。
そのため、カロリーをいちばん抑えてたんぱく質を足せる方法のひとつ。イギリスではたいていのスーパーでパック入りが買えますが、自分で分けてもかまいません。
そのままだと少し味気ないので、ひと工夫が必要です。
コツ
- 1卵白2個分に全卵1個を混ぜれば、ちゃんと卵の味がするスクランブルエッグに。
- 2オートミールを煮ているあいだにパックの卵白を注ぐと、たんぱく質がプラスされます。
- 3卵白のオムレツには、ほうれん草とマッシュルーム、少しのチーズをたっぷり入れて。
食べ物のルーツ
卵白は人が鶏を飼い始めたころから食べられてきたので、誰かが発明したものではありません。正式な名前albumenはラテン語で「白」を意味するalbusから来ていて、1590年代に英語に入ったときは、ただ卵の白身を指していました。1800年ごろには、白身にほぼ純粋な形で含まれるタンパク質も意味するようになり、のちにalbuminと書かれるようになりました。
打ちこむだけ
卵白3個分
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
卵白のたんぱく質はどれくらいですか？
卵白3個分で約11gです。
卵白は全卵よりいいのですか？
いいというより、カロリーが低いだけです。卵黄には脂質とたくさんのビタミンが入っています。
卵白6個分だと何kcalですか？
約100kcal、たんぱく質22gです。
パックの卵白は、どれくらいで卵1個分ですか？
Lサイズの卵の卵白は約33gなので、パックの100gでだいたい3個分です。
卵白は冷凍できますか？
はい。密閉容器に入れれば、冷凍庫で1年までもちます。冷蔵庫で解凍して、生のものと同じように使えます。
