カリフラワーのカロリー
カリフラワー1皿分で約25kcal、お皿の中でもいちばん低い部類です。
1皿分（約80g、小房いくつか）
kcal
2 gたんぱく質
5 g炭水化物
2 g糖類
0 g脂質
量
1皿分（約80g、小房いくつか）25 kcal
消費するには
6分のウォーキング
2分のランニング
カリフラワーはほとんどが水分と食物繊維。1皿分で炭水化物5g、たんぱく質2g、脂質はほとんどありません。
ごはんやピザ生地、マッシュの代わりに登場するのはそのため。どんな味つけにもなじみます。
カリフラワーチーズは話が別で、ソースがほとんどを占めます。下にある小房は、変わらず25kcalです。
コツ
- 1小房に少しの油とスパイスをまぶして、縁がこんがりするまでオーブンで焼いて。
- 2マッシュポテトの半分をカリフラワーにしても、食卓のだれも気づきません。
- 3カリフラワーチーズは軽めのソースで、ひとすくいに野菜を多めに。
食べ物のルーツ
カリフラワーはキャベツと同じ野生植物から、おそらく東地中海で生まれました。12〜13世紀のアラブの植物学者たちはキプロス原産だと記していて、西ヨーロッパは1500年代に入ってもしばらく、この島からカリフラワーの種を買っていました。イタリアには1490年ごろ伝わり、名前はイタリア語で「キャベツの花」を意味するcavolfioreから来ています。
打ちこむだけ
カリフラワー
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
カリフラワーライスはごはんよりカロリーが低い？
ずっと低いです。カリフラワー1皿分は約25kcalで、炊いたごはん1杯よりはるかに少なめです。
カリフラワー2皿分のカロリーは？
約50kcalです。
カリフラワーチーズはどう記録する？
「カリフラワーチーズ」と話すとおりに入力すれば、Caltypeがソースの分も数えます。
カリフラワーの葉や芯は食べられる？
どちらも食べられます。芯はスライスし、葉は小房と一緒にローストすると、縁がパリッとします。
カリフラワーとブロッコリー、カロリーが低いのは？
ほとんど同じです。ブロッコリー1皿分は約27kcal、カリフラワーは25kcalで、ブロッコリーのほうがたんぱく質がほんの少し多めです。
