フール・メダメスのカロリー

フール・メダメスは、そら豆をやわらかくなるまでじっくり煮て、オリーブオイル、クミン、レモン、にんにくと軽くつぶしたもの。エジプトでは朝ごはんで、全粒粉の平たいパン、アエーシ・バラディですくって食べます。

1皿で320kcal、炭水化物40g、たんぱく質16g、脂質11g。たんぱく質と食物繊維は豆から、脂質はオリーブオイルからです。

パンは別に数えます。横にゆで卵、タヒーニ、ターメイヤを添えると、それも増えます。