ヨーグルトのカロリー
全乳のプレーンヨーグルト1カップで約95kcal、フルーツヨーグルトなら約150kcalです。
量
消費するには
プレーンヨーグルトは牛乳を発酵させたもので、とろりとして少し酸味があります。1カップでたんぱく質5g、炭水化物7g、脂質5g。
フルーツヨーグルトは55kcal多く、その差はほぼ砂糖。炭水化物は22gで、プレーンの7gを大きく上回ります。
どちらがいけないということはありません。ただ、いちご味はプレーンよりデザート寄り、と知っておくと便利です。
コツ
- 1プレーンを買って果物やはちみつを自分で足せば、甘さを自分で決められます。
- 2たんぱく質が欲しいなら、ギリシャヨーグルトやスキルを。
- 3チリやベイクドポテトには、サワークリームの代わりにどうぞ。
食べ物のルーツ
最初にヨーグルトを作ったのが誰かはわかっていません。何千年も前、暖かい壺の中で牛乳が自然に酸っぱくなって固まったのが始まりで、場所はおそらく西アジアのどこか、いまのトルコあたりかもしれません。言葉はトルコ語のyoğurtから来ていて、「とろみをつける」という動詞と結びついています。1905年、ブルガリアのスタメン・グリゴロフが発酵を担う細菌を見つけ、その菌はいまもブルガリアにちなんだ名前で呼ばれています。
打ちこむだけ
プレーンヨーグルト1カップ
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ギリシャヨーグルトとプレーンヨーグルトは同じ？
ギリシャヨーグルトは水切りしてあるので、濃厚でたんぱく質が多め。全脂肪のものはカロリーも高めです。
フルーツヨーグルトの糖分はどれくらい？
1カップで炭水化物が約22g、その大半が砂糖です。プレーンは7gです。
グラノーラをのせたヨーグルトのカロリーは？
ヨーグルトだけで95〜150kcal。グラノーラをのせると、そこからかなり増えます。
ヨーグルトを加熱すると乳酸菌は死ぬ？
ほとんどは死んでしまいます。料理に使ったり熱いものに混ぜたりすると生きた菌はいなくなりますが、カロリーとたんぱく質は変わりません。
はちみつをかけたヨーグルトのカロリーは？
はちみつ小さじ1杯で約20kcal。プレーンヨーグルト1カップにかけて約115kcalなので、フルーツヨーグルトより低めです。
