ガドガドのカロリー
ガドガド1皿は約420kcal。脂質の多くはピーナッツソースからです。
1皿、ピーナッツソースつき
kcal
17 gたんぱく質
30 g炭水化物
10 g糖類
27 g脂質
量
1皿、ピーナッツソースつき420 kcal
消費するには
93分のウォーキング
38分のランニング
ガドガドは、ゆでた野菜に豆腐、テンペ、ゆで卵、じゃがいもやロントンを合わせ、ピーナッツソースをたっぷりかけたインドネシアのサラダ。バリ島のワルンでは、ベジタリアン向けの定番メニューです。
1皿で420kcal、たんぱく質17g、炭水化物30g、脂質27g。野菜は軽く、ほとんどはピーナッツソースの分です。
豆腐とテンペと卵が入っているので、ちゃんとおなかにたまるサラダ。ただし、軽い付け合わせだと思わないように。
コツ
- 1ソースは別添えにしてもらって、半分くらい使って。
- 2上にのったクルプック（えびせん）は、ほかの人にゆずっても。
- 3メインの食事にするなら、テンペや卵を追加してたんぱく質を多めに。
食べ物のルーツ
ガドガドはジャワ西部、なかでもジャカルタの名物で、おそらくスンダの料理として始まりました。ジャカルタの古い言葉ブタウィ語でdigadoはご飯なしで何かを食べることを意味し、ガドガドはよく「混ぜ混ぜ」と読まれます。正確な誕生はわかっていません。1700年代のポルトガル系入植者だという説から、ジャワのサラダのプチェルを中国系の住民がアレンジしたという説までさまざまです。
打ちこむだけ
ガドガド
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ガドガドはヘルシーですか？
野菜に豆腐、テンペ、卵が中心なので、満足感のある1皿です。420kcalのうち多くはピーナッツソースの分です。
ガドガドはベジタリアン向けですか？
たいていはそうです。ソースにえびのペーストを使うこともあるので、確認してみてください。
ガドガドのたんぱく質はどれくらい？
1皿で約17g。豆腐、テンペ、卵からです。
ガドガドとプチェルは同じ？
近い料理です。プチェルは東ジャワ風で、ピーナッツソースがよりピリ辛でさらっとしています。1皿あたりは同じく約420kcalと考えてください。
ガドガドのテンペと豆腐、たんぱく質が多いのは？
テンペです。100gあたり約19gと豆腐より多いので、たんぱく質を増やしたいならテンペを追加で。
