ソトアヤムのカロリー
ごはん付きのソトアヤムは1杯で約440kcal、たんぱく質は28gです。
量
消費するには
ソトアヤムは、ターメリックとレモングラスが香るインドネシアの黄色いチキンスープ。ほぐした鶏肉、春雨、卵が入り、たいていごはんが横に付くか、中に入っています。
1杯で約440kcal、たんぱく質28g、炭水化物50g、脂質14g。炭水化物のほとんどはごはんと麺です。
体調がいまひとつのときに食べたくなる、インドネシア版のチキンスープ。朝ごはんにもぴったりです。
コツ
- 1すでに麺が入っているなら、ごはんはなしで。
- 2上にのるえびせんや揚げエシャロットは控えめに。
- 3ライムを搾ってサンバルを足せば、カロリーをかけずに味が決まります。
食べ物のルーツ
ソトはジャワの料理で、歴史家は中国の料理人が形作るのを手伝ったと考えています。フランスの歴史家ドゥニ・ロンバールは、1600年代からスマランの中国系移民に人気だった福建の臓物スープ、チャウドにたどり着き、ソトという名前はその言葉から来たのかもしれません。ターメリックはインドの影響を示していて、ソトアヤムはその鶏肉版です。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: The Jakarta Post, Soto reflects RI's rich culinary culture (2017)
打ちこむだけ
ソトアヤム ごはん付き
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ソトアヤムには何が入っていますか？
ターメリックの鶏スープ、ほぐした鶏肉、春雨、卵、もやし、そしてたいていごはんです。
ソトアヤムはヘルシーですか？
440kcalでたんぱく質28gの、バランスのとれた1杯です。数字を動かすのはごはんとトッピングです。
ごはんなしだと何kcalですか？
はっきり下がります。炭水化物50gの大きな部分がごはんだからです。
ソトアヤムにココナッツミルクは入っていますか？
一般的なチキンのソトは、ココナッツミルクを使わない澄んだターメリックスープです。ソト・ブタウィのように、ココナッツミルクや牛乳を使ったこってりした地方のソトもあります。
ソトアヤムにかける粉は何ですか？
コヤという、えびせんとフライドガーリックを砕いたもので、ソト・ラモンガンの定番です。ひとふりなら少し、大さじでたっぷりかければもう少し増えます。
