プルドポークのカロリー
プルドポークサンドは約590kcal。豚肉からたんぱく質35gがとれます。
量
消費するには
プルドポークは、豚の肩肉を低温でじっくり、ほろほろになるまで火を通し、バーベキューソースと和えてやわらかいバンズにはさんだもの。アメリカのバーベキュー料理で、いまはキッチンカーやダイニングバーでもおなじみです。
1個で約590kcal、たんぱく質35g、炭水化物55g、脂質25g。炭水化物の大部分はソースとバンズです。
コールスローやフライドポテト、マカロニチーズがつくことが多く、そこで一気に増えます。サンド単体ならちょうどいいランチです。
コツ
- 1追加のバーベキューソースは控えめに。ほとんどが砂糖です。
- 2ポテトはサラダかコールスローだけに替える。
- 3バンズを小さめにするか、サラダと一緒にお皿で。
食べ物のルーツ
プルドポークはアメリカ南部のバーベキューから生まれました。言葉のもとはbarbacoaで、カリブ海のタイノ族が肉を焼いた木の台をスペイン人がそう呼びました。そして1540年ごろ、エルナンド・デ・ソトがアメリカ南部に豚を連れてきます。カロライナでは、豚を丸ごとや肩肉で炭火にかけてじっくり焼くのが、誰かがプルドポークと呼ぶよりずっと前から伝統になっていました。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: The Lexington Collection (ibiblio, University of North Carolina), Origins of barbecue
打ちこむだけ
プルドポークバーガー
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
シェア
よくある質問
プルドポークサンドのたんぱく質は？
約35gです。
プルドポークは脂っこい？
肩肉は脂の多い部位ですが、サンド1個で脂質は約25gです。
コールスローをつけると何kcal？
コールスロー1人前は約150kcalなので、合わせて約740kcalです。
プルドチキンはプルドポークより軽い？
たいていはそうです。鶏肉は豚の肩肉より脂が少ないので、プルドチキンのバーガーは低めで、たんぱく質は同じくらいです。
じっくり煮込むと脂は落ちる？
一部は煮汁に溶け出します。ソースを和える前にそれを捨てるかすくえば、肉が少し軽くなります。
