サーモンのカロリー
サーモンの切り身1切れは約310kcal、たんぱく質は33gです。
量
消費するには
サーモンは脂ののった魚なので、鶏肉より脂質が多め。切り身1切れで310kcal、たんぱく質33g、脂質19gです。
その脂のかなりの部分がオメガ3。サーモンがよくすすめられるのはこのためです。軽い食材ではないけれど、食べる価値は十分あります。
レモンを添えて焼くならほぼこの数字のまま。クリームソースをかけたり、皮をバターでパリッと焼いたりすると増えていきます。
コツ
- 1レモンとハーブと一緒にホイル焼きにすれば、油はいりません。
- 2青菜と新じゃがを添えると、満足感のあるひと皿になります。
- 3ほぐした焼きサーモンをサラダにのせれば、手軽なお昼に。
食べ物のルーツ
いまお店に並ぶサーモンの多くは養殖で、その始まりはノルウェーです。1970年5月28日、ヒトラ島でオーヴェとシヴェルトのグロントヴェット兄弟が、海に浮かべた網いけすに稚魚を放しました。これが養殖タイセイヨウサケの最初の成功した世代になり、ノルウェーは今も世界の養殖サーモンの半分以上を生産する最大の産地です。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Norwegian Seafood Council, Celebrating 50 years of modern aquaculture
打ちこむだけ
焼き鮭
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
シェア
よくある質問
ダイエット中にサーモンを食べてもいいですか？
もちろんです。1切れ310kcalで、たんぱく質33gがしっかり満腹感をくれます。
サーモンは鶏肉よりカロリーが高いですか？
はい。切り身1切れが310kcal、鶏むね肉1枚が248kcalで、差は脂の分です。
スモークサーモンも同じですか？
1gあたりでは近い数字ですが、一度に食べる量はずっと少ないのがふつうです。
養殖サーモンは天然よりカロリーが高いですか？
たいてい少し高めです。養殖のほうが脂がのっているからです。天然は脂が少ないので、1切れで310を少し下回ります。
サーモンは水銀が多いですか？
いいえ、サーモンは水銀がとても少ない魚のひとつです。多いのはメカジキやサメのような大型の魚です。
