たらのカロリー
焼いたたらの切り身は約135kcal、たんぱく質は30gです。
量
消費するには
たらは白身魚なので、脂質がとても少なめ。中身のほとんどがたんぱく質です。
1切れで135kcal、たんぱく質30g、脂質は約1g。少ないカロリーでたんぱく質がたっぷりです。
気をつけたいのは調理法。フィッシュアンドチップスのような衣つきのたらは別物で、魚よりも衣と揚げ油のほうがずっと多くなります。
コツ
- 1レモンとハーブ、少しの油をかけてオーブンで焼けば、15分ほどでできあがり。
- 2パイ生地のふたの代わりに、マッシュポテトをのせたフィッシュパイに。
- 3フライのたらなら、魚だけ食べたいときは衣を少しはがして。
食べ物のルーツ
タラは1,000年以上もヨーロッパの食を支えてきました。バルト海にあったヴァイキングの交易港ハイタブで見つかった800年から1066年のタラの骨は、DNAを調べると、ノルウェー北部ロフォーテン沖の北極圏の海のものでした。冷たい空気で干したタラ、ストックフィッシュとして運ばれたもので、ヨーロッパでもっとも古い遠距離交易のひとつです。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: ScienceDaily, Viking cod bones reveal 1,000 year history of European fish trade (University of Cambridge, 2017)
打ちこむだけ
焼いたたらの切り身
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
たらの切り身のたんぱく質はどれくらい？
約30g。135kcalにしてはたっぷりです。
たらは鮭よりカロリーが低いですか？
はい、たらのほうがずっと脂質が少なめ。鮭は脂が多いぶん、こってりしています。
衣つきのたらはかなり多いですか？
はい、衣と油でかなり増えます。何もつけない切り身なら135kcalだけです。
たらは生と加熱後、どちらで量りますか？
どちらでもかまいません。量ったほうで記録してください。魚は加熱で水分が抜けるので、生のたら100gは約80kcal、加熱後100gは約105kcalです。
冷凍のたらは生と同じカロリーですか？
はい、味つけなしの冷凍切り身なら、カロリーもたんぱく質も生と同じ。パン粉や衣、ソースがついていないかだけ、パッケージで確認して。
