レチョンのカロリー
皮つきのレチョン1人前(約200g)は約610kcalです。
肉と皮(約200g)
kcal
30 gたんぱく質
0 g炭水化物
0 g糖類
54 g脂質
量
肉と皮(約200g)610 kcal
消費するには
136分のウォーキング
55分のランニング

レチョンは、豚を丸ごと串に刺して炭火で何時間も焼き、皮を薄くパリッとガラスのように仕上げたもの。フィリピンのお祭り、結婚式、クリスマスの食卓の主役で、セブが有名です。
皮つき1人前で610kcal、脂質54g、たんぱく質30g、炭水化物はゼロ。そのほとんどはパリパリの皮とその下の脂からです。
ごはんとソースは別。セブでは豚にレモングラスやハーブを詰めてそのまま食べ、ほかの地域では甘いレバーソースを添えます。
コツ
- 1肉を多めに、皮は小さめに。
- 2お皿の残りは野菜で。近くにパンシットかサラダがたいていあります。
- 3おいしい皮を1枚、ちゃんと味わって、そこでおしまいに。
打ちこむだけ
レチョン1人前
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
レチョンとは?
豚を丸ごと炭火で皮がパリッとするまで焼いたもので、フィリピンのパーティーのメインです。
レチョンに炭水化物はある?
ありません。豚肉だけです。炭水化物は横のごはんとソースから来ます。
2人前で何kcal?
約1,220kcalです。
レチョン・カワリとは?
豚バラをゆでてから、皮がパリパリになるまで揚げたもの。同じ考え方を、家のフライパンでやるものです。
レチョンのソースは?
たいていは、レバー、酢、砂糖、パン粉でつくる甘くて濃いソース。セブのレチョンは中に味がついているので、ソースなしで食べます。

