ピエロギのカロリー
ピエロギ・ルスキェ8個のお皿は520kcal、たんぱく質は16gです。
量
消費するには
ピエロギはポーランドの餃子。半月形の生地に、じゃがいもとトファルグというチーズ（ルスキェ）、お肉、ザワークラウトときのこ、夏には果物を包みます。ヨーロッパのクリスマスマーケットや、ポーランド料理のお店で出会えます。
ゆでたルスキェ8個で520kcal。本場流にバターやラードで炒めた玉ねぎをのせると680kcalです。
生地とじゃがいもなので、ほとんどが炭水化物。バターで炒めた玉ねぎは、つい計算し忘れるところです。
コツ
- 1ゆでたものに玉ねぎを少しだけ。あとからフライパンで焼くのは控えめに。
- 2上のバターを、サワークリームかヨーグルトひとさじに替えて。
- 36個にして、ビーツやきゅうりのサラダをたっぷり添えて。
食べ物のルーツ
言葉は、「宴」を意味する古いスラヴ語の語根pirから来ています。具を包んだ団子はおそらく中国で始まり、中世にヨーロッパへ広がりました。13世紀に聖ヒヤシンスがピエロギをポーランドに持ち込み、飢えた人々に食べさせたという話が伝わっていますが、中世に書かれた彼の伝記にはまったく出てきません。最古の文字のレシピは、1682年のポーランド初の料理書にあります。
打ちこむだけ
ピエロギ・ルスキェ8個 玉ねぎのせ
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ピエロギ・ルスキェとは何ですか？
じゃがいもとトファルグチーズ、玉ねぎを包んだピエロギです。名前は「ルテニアの」という意味で、ロシアのことではありません。
炒め玉ねぎをのせたピエロギは何kcalですか？
バターで炒めた玉ねぎをのせた8個で約680kcalです。
ピエロギのたんぱく質はどれくらいですか？
ルスキェ8個で約16g、玉ねぎをのせると約18gです。
クリスマスイブに食べるのはどのピエロギですか？
ザワークラウトと森のきのこのピエロギは、肉を使わないポーランドのクリスマスイブの夕食、ヴィギリアの定番です。きのこ入りの小さなウシュカは、透きとおったビーツのスープ、バルシチに入れます。
「なまけ者のピエロギ」とは何ですか？
レニヴェと呼ばれる、皮で包まないピエロギです。トファルグチーズと卵と小麦粉を棒状にまとめて小さく切り、ゆでます。バターと炒ったパン粉をかけ、砂糖やシナモンを添えることも多いです。
