パシュティツァーダのカロリー

パシュティツァーダは、ダルマチアの日曜日のごちそう。牛肉を酢に漬けてから、ワイン、プルーン、スパイスで何時間も煮込み、甘くて濃い色のソースに仕上げます。ニョッキか手打ちパスタと一緒に、ダルマチアの結婚式でも出てきます。

1皿で750kcal、たんぱく質40g、炭水化物70g、脂質34g。たんぱく質は牛肉、炭水化物の大半はニョッキからです。

つくるのに2日、食べるのは10分。主役はソースで、ソースをぬぐうパンは別に数えます。