パンナコッタのカロリー
パンナコッタ1個は約300kcal、脂質21gは主に生クリームからです。
量
消費するには
パンナコッタは、生クリームに砂糖を加えて少しのゼラチンで固めたもの。上にはたいていフルーツソース。イタリアンのデザートメニューにはほぼ必ずあります。
1個で300kcal、脂質21g、炭水化物25g、たんぱく質3g。ほとんどが生クリームの分です。
なめらかで小ぶりなので、実際より軽く感じます。それでも、ティラミスよりはだいぶ軽めです。
コツ
- 1お店では1個をふたりでシェア。それくらい濃厚です。
- 2家で作るなら、生クリームの半分を牛乳かヨーグルトに。
- 3キャラメルより、フレッシュなベリーをのせて。
食べ物のルーツ
パンナコッタは「火を通したクリーム」という意味で、北イタリアのピエモンテと結びついています。19世紀にランゲの丘に住むハンガリー人の女性が考えたという話もありますが、誰も証明していません。クリーム、砂糖、ゼラチンを合わせた似たものが1879年に「イギリスのミルク」latte ingleseとして活字になり、1960年代にはシェフのエットーレ・ソンジャがクーネオの店でパンナコッタをメニューに載せました。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Tasting Table, The Origin Of Italy's Panna Cotta
打ちこむだけ
パンナコッタ
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ティラミスより軽い？
たいていは軽めです。ただ生クリームなので、1個300kcalはあります。
脂質はどれくらい？
1個で約21g、ほとんど生クリームからです。
ソースの分は大きい？
ベリーソースひとさじなら少し。キャラメルはもう少し増えます。
パンナコッタはグルテンフリー？
たいていはそうです。生クリーム、砂糖、ゼラチンにグルテンは入っていません。ただビスケットのクラムやスポンジの土台があれば含まれるので、トッピングは確認を。
手作りは冷蔵庫で何日もつ？
ふたをして2、3日くらい。生クリームで作っているので、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。
