海南チキンライスのカロリー

海南チキンライスは、ゆでた鶏肉を切って、しょうが、にんにく、パンダンと一緒に鶏のスープと脂で炊いたごはんにのせたもの。チリソース、しょうがのペースト、黒醤油、それにスープが1杯つくことも多いです。

1皿で620kcal、炭水化物70g、たんぱく質30g、脂質24g。こってりしているのはごはんのほう。鶏の脂で炊くからです。

中国の海南島からの移民がシンガポールとマレーシアに伝え、国民的な人気料理になりました。どのホーカーセンターにも、いちばん人気の屋台に行列があります。