グラブラックスのカロリー

グラブラックスは、生のサーモンを塩、砂糖、たっぷりのディルで2日ほど漬けたもの。薄く切って、スウェーデン、ノルウェー、フィンランドじゅうで、クリスマスやイースターの食卓でも、ふつうの火曜日にライ麦パンでも食べます。

1人前で150kcal、たんぱく質15g、脂質9g、炭水化物3g。サーモンは脂ののった魚で、脂質はそこから来ています。

その上に甘いマスタードとディルのソース。油と砂糖でつくるので、たっぷりかけると思ったより増えます。