ソフトプレッツェルのカロリー
ドイツのソフトプレッツェルは250kcal。ほぼすべてが炭水化物です。
量
消費するには
ブレッツェルは、パン生地をアルカリ液にくぐらせてから焼いたもの。濃い色のつやのある皮と、塩気のある歯ごたえはそこから生まれます。
そのままなら250kcalで、脂質はほとんどありません。バイエルンでは横に切ってバターを塗るので、350kcalになります。
オクトーバーフェストでは顔くらいの大きさで出てくるので、2個分と数えましょう。
コツ
- 1そのままで食べて。塩の効いた皮がいい仕事をしてくれます。
- 2ハムや少しのチーズなど、たんぱく質のあるものと合わせると長くもちます。
食べ物のルーツ
最初のブレッツェルを誰がねじったのかは、はっきりわかっていません。中世の修道士が残った生地を、祈りのために腕を組んだ子どもの形にしたという話が有名で、名前はラテン語の「腕」から来ているのかもしれません。この話は証明できませんが、12世紀には、この結び目はすでに南ドイツのパン屋の看板になっていました。つやのある茶色い皮を作るラウゲン液にくぐらせる方法は、ドイツの習慣です。
物語をすべて読む · 私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Smithsonian Magazine, Pretzels for Oktoberfest
打ちこむだけ
バタープレッツェル
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
シェア
よくある質問
バタープレッツェルは何kcalですか？
バターを入れて約350kcalです。
プレッツェルに脂質はありますか？
プレーンならごくわずかで、約2g。ほとんどはパンです。
袋入りのプレッツェルスナックも同じですか？
違います。あれは小さくて硬いもので、ひとつかみ単位で数えます。このページはパン屋さんの大きなソフトプレッツェルの話です。
プレッツェルロールはプレッツェルと同じですか？
同じアルカリ液の生地をロールパンの形にしたものなので、一口あたりは同じです。ロールはたいていパン屋さんの大きなプレッツェルより小さいので、250kcalより少し下になります。
塩を取るとカロリーは変わりますか？
変わりません。塩にカロリーはないので、あってもなくても250kcal。取って変わるのは塩気だけです。
