ローストグースのカロリー

ドイツやオーストリア、ポーランドでは、11月の聖マルティン祭とクリスマスにがちょうを丸ごと焼きます。赤キャベツとクネーデルを添えるのが定番です。

1人前400kcal、たんぱく質33g、脂質29g。炭水化物はゼロで、脂のほとんどは皮にあります。

日本ではドイツ料理店の冬の限定メニューで出会えます。七面鳥よりこくのある味です。