フォアグラのカロリー

フランスでは年末の祝いの席に、フォアグラのテリーヌがバゲットと一緒に出てきます。日本ではフレンチのコースや、正月のちょっといいレストランで出会う一皿です。

1人前230kcal、脂質22g。とろける理由はそのまま脂です。量が少ないぶん、数字は思ったほどではありません。

甘いジャムやブリオッシュを添えると、そのぶん足されます。