レチェフランのカロリー

レチェフランはフィリピンのカラメルカスタード。卵黄、練乳、エバミルクを、底にカラメルを入れたリャネラという楕円形の型で蒸します。ひっくり返すと、カラメルがまわりに流れます。

1切れで180kcal、炭水化物28g、脂質5g、たんぱく質5g。炭水化物のほとんどは練乳とカラメルの砂糖です。

卵黄を多く使うので、スペインのフランより濃厚で、日本のプリンよりずっとしっかり。小さな1切れで十分です。