ビリヤニのカロリー
チキンビリヤニ1皿は約355kcal。ほとんどがごはんからです。
1皿、約350g
kcal
21 gたんぱく質
30 g炭水化物
4 g糖類
17 g脂質
量
1皿、約350g355 kcal
テイクアウトの1人前550 kcal
消費するには
79分のウォーキング
32分のランニング
ビリヤニは、スパイスをきかせた肉と玉ねぎ、ギーをごはんと重ねて炊き上げる料理。1皿で食事が完結します。カロリーの多くはごはん、残りはギーと揚げ玉ねぎです。
1皿で355kcal、炭水化物30g、たんぱく質21g、脂質17g。これはチキンの場合で、マトンは少し高めになります。
テイクアウトのビリヤニには、カレーソースが別についてくることが多く、その分は別です。アルミトレイいっぱいだと1皿分より多いことがほとんどなので、シェアがおすすめです。
コツ
- 1添えのカレーソースはやめて、ライタにしてみて。
- 2テイクアウトのトレイはシェアして、サラダや野菜のおかずをたっぷり添えて。
- 3ごはんを増やすより、チキン多めに。腹持ちがよくなります。
食べ物のルーツ
ビリヤニはペルシャ起源で、名前は炒めたご飯を意味するペルシャ語のビリンジ・ビルヤンにさかのぼります。米を肉やスパイスと重ねる前に、ギーで炒めるからです。インドで最初に記録されたのは南部のデカン地方で、商人が海路で持ち込んだことをうかがわせます。それ以来ほとんどの地方が独自のビリヤニを作り、スリランカ、マレーシア、タイ、オマーンへも伝わりました。
打ちこむだけ
チキンビリヤニ
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ビリヤニはカレーとごはんより高い？
クリーミーなカレーとごはんよりは、たいてい低めです。ソースを上からかけるのではなく、ギーが混ざっているだけだからです。
チキンビリヤニのたんぱく質はどれくらい？
1皿で約25gで、1食としては十分な量です。
半皿のカロリーは？
約178kcalです。
ビリヤニに添えるライタは何kcal？
小さめのカップ、約100gでおよそ60〜80kcal。ほとんどがヨーグルトときゅうりなので、ビリヤニの横では軽い付け合わせです。
ビリヤニのゆで卵はどれくらい増える？
ゆで卵1個で約75kcal、たんぱく質6gです。ハイデラバード風のビリヤニには、半分に切ったものがひとつかふたつのっていることがよくあります。
